人気急上昇中のビオワイン！

ビオワインは、
世界中で、多くのソムリエやワイン愛好家を
虜にしているワインです。


ビオワインとは、
自然な製法で育てたブドウを、
自然な製法で仕上げたワインのことです。


「ビオ・ワイン」は、「ヴァン・ナチュール」とも呼ばれ、
日本でも、ファンが急増中です。


まろやかで、自然な味に
魅せられているのです。


「ビオワイン」、「ビオディナミ・ワイン」、「ヴァン・ナチュール」
あるいは、「自然派ワイン」というワインに


虜になったワイン好きやソムリエが、
今、急増中なのです。


「ヴァン・ナチュールには、何とも言われぬ味わいがある。
一度、このワインを知ったら、もう離れられない。」
という意見や、


「プライベートで飲むのは、ほとんどビオ。
ワインのテイスティングで、どんなに体が疲れていても、
こういうワインだったら、飲みたくなる。」


「癒し系のワイン。」
というソムリエの意見もあります。


フランスでは、
パリ最大のワインショップ「カーヴ・ド・オジェ」


で扱うヴァン・ナチュールの数が、
ここ２年間で、激増し、


ヴァン・ナチュールを出す
ワインバーやビストロが、大流行しているそうです。


フランス国内で、90年代以降、
他の農作物と同様に、
ブドウ栽培にビオロジックな方法を取り入れる者や、


ワイン造りに、自然な造りを試みる者が急増して、
ビオワインの今の人気につながっているようです。


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